營養講座及煮食示範＜素牛肉米漢堡>
主講︰註冊營養師潘仕寶女士
素肉米漢堡 （2個漢堡份量）
材料:
- 日本玄米 2杯（熟）
- 素漢堡扒 2塊（需一日前在雪櫃內解凍）
- 橄欖油 半茶匙
- 蕃茄 2片
- 牛油果 1/4個（切片）
- 紫洋蔥2片
- 黑芝麻1/4茶匙
- 白芝麻1/4茶匙
做法：
- 將飯放入一個約8厘米直徑大的圓形曲奇模具中，切成4塊的飯餅。 將易潔鑊預熱至中溫，將飯餅每面乾煎約1分鐘至略帶金黃色，待用。
- 易潔鑊加油預熱至高中溫，將素漢堡扒每面煎煮約4分鐘，待用。
- 將蔬菜和素漢堡扒一層層的疊放在米飯上，最後再上一層米飯。 上面撒上黑白芝麻， 即成。