越南肉碎米紙薄餅
食材：（2人份量）
- 免治豬肉 120克
- 九層塔（切條） 1湯匙
- 蔥粒 1 湯匙
- 魚露 1/2 湯匙
- 糖 1/4茶匙
- 芥花籽油1 湯匙
- 越南米紙 2 塊
- 雞蛋 1 隻（ 打散）
- 花生碎 1 湯匙
- 櫻花蝦 1 湯匙
- 茄醬 少許
做法：
1.把免治豬肉、九層塔、蔥粒、魚露和糖拌勻，醃10分鐘。
2.在鑊中把油加熱，將豬肉炒熟，待用。
3.在鑊中央放上米紙，開慢火，在米紙上塗一層蛋漿，再放上少許豬肉、花生碎和櫻花蝦在米紙的半邊，然後將米紙對摺。
4.最後加上少許茄醬，即成。
食材：（2人份量）
做法：
1.把免治豬肉、九層塔、蔥粒、魚露和糖拌勻，醃10分鐘。
2.在鑊中把油加熱，將豬肉炒熟，待用。
3.在鑊中央放上米紙，開慢火，在米紙上塗一層蛋漿，再放上少許豬肉、花生碎和櫻花蝦在米紙的半邊，然後將米紙對摺。
4.最後加上少許茄醬，即成。