主講︰註冊營養師潘仕寶女士
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1. 帶子用薑汁、豉油和胡椒粉醃15分鐘。
2. 把醬汁材料拌勻，備用。
3. 蘆筍用沸水灼1分鐘，瀝乾水，盛起備用。
4. 在鑊中把油加熱，爆香蒜頭及薑。
5. 煎帶子至半熟，加入蘆筍及甘筍炒至所有食材熟透。
6. 然後拌入醬汁煮至杰身，即成。