主講︰註冊營養師潘仕寶女士
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杞子圓肉桂花大菜糕（4人分量）
材料：
做法︰
1. 首先將杞子用熱水沖洗，瀝乾備用。
2. 圓肉用水清洗，用熱水浸10分鐘後切碎。
3. 將1000毫升的水煮滾，加入冰糖煮至完全溶解，再加入桂花蓋上煲蓋焗5分鐘。
4. 拌入大菜至完全溶解，熄火。拌入杞子。
5. 溶液冷卻後可放入雪櫃冷藏至凝固，即成。