網上工作坊

營養講座 — 基因改造食物致癌?

基因改造食物致癌?

主講︰註冊營養師潘仕寶女士

---

日式牛肉飯(二人份量)

材料:

  • 橄欖油 1湯匙
  • 洋蔥 半個(切條)
  • 牛肉200克(切薄片)
  • 雞蛋 2隻
  • 珍珠白飯 2碗(預先煮熟)

調味:

  • 濃縮冷麵汁(又稱鰹魚汁)半湯匙
  • 日本豉油 半湯匙
  • 味醂 半湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 水 2湯匙

製法:

1. 在易潔鑊把油加熱,炒洋蔥1分鍾,加入所有調味料加入,慢火煮3分鐘至洋蔥軟身入味。

2. 加入牛肉煮約2至3分鐘至熟透,熄火試味,如湯汁太少,可加一點水。

3. 用小鍋將2碗水煮沸,轉中慢火,打入雞蛋,煮約4分鐘至雞蛋熟透,盛起雞蛋。

4. 以大碗盛飯,牛肉放在飯面上,最後放上雞蛋,即成。